Por que você não precisa secar pratos com um pano (e como fazê-lo corretamente)

Qual é a razão pela qual não devemos secar a louça com um pano? Em pouco mais de 2cm³ de um pano você pode encontrar milhões de bactérias e com flageladores pode ser ainda pior. Mais de 10.000.000 de até 362 espécies diferentes! Desinfeção máxima para uma higiene alimentar imbatível com G2 Green.

Limpe as mãos, lave uma fruta ou um legume, passe no balcão, retire uma mancha de tomate, retire uma bandeja do forno e também seque os pratos. O ruim das toalhas de cozinha é que elas são usadas para tudo e quase sempre o mesmo é usado. Eles são lavados e desinfetados com pouca frequência, geralmente são molhados em todos os momentos e, portanto, tornam-se o lugar perfeito para germes e bactérias correrem livremente.

Portanto, é o lugar mais poluído da cozinha ao lado de esfregões e tábuas de corte. Ainda mais do que o lixo pode e nunca deve entrar em contato com outros itens já limpos e desinfetados. Nem quando há pressa ou é necessário usar os utensílios. Na cozinha a pressa é de maus conselheiros e na sua limpeza também.

56% dos trapos testados pela Agência Britânica de Proteção da Saúde (HPA) em mais de 120 restaurantes e cozinhas coletivas contêm níveis inaceitáveis de bactérias como e.coli, staphylococcus aureus e listeria.

Os riscos de não secar a louça corretamente e porque não tem de o fazer com um pano

A razão por trás disso não é tão simples quanto sua solução na cozinha. As superfícies sujas que entram em contacto com os alimentos podem causar certas doenças através de germes e bactérias presentes neles como resultado da contaminação cruzada. Por conseguinte, devem ser mantidos e desinfetados de forma adequada e com muita frequência. Além disso, todos os estabelecimentos hoteleiros e de restauração têm a obrigação de manter normas rigorosas de segurança alimentar, que incluem a higienização adequada dos alimentos e dos utensílios domésticos utilizados. Uma das partes mais importantes deste processo é secar corretamente os utensílios e todas as superfícies para garantir que o processo seja completo e eficaz.

E o papel de cozinha também não é a solução…

Essencial em todas as casas e há quem pense que o seu inventor deveria ter recebido pelo menos o Prémio Nobel ou algo assim. Na verdade, chama-se papel de cozinha, mas serve um pouco para tudo. Para absorver o excesso de óleo da fritura, como um guardanapo ou como se fosse um lenço, para secar as mãos e bancada ou até mesmo para preservar melhor sacos de alface e outros vegetais na geladeira. Vale a pena um pouco para tudo dentro e fora da cozinha. É cair algum líquido sobre a mesa ou o chão e deixar tudo a correr para o rolo de papel.

Embora o papel não seja perigoso para a saúde, se for para ser usado com alimentos, deve ser dada atenção à rotulagem. Assim, se entre os símbolos aparecer um copo e um garfo podem ser usados com total tranquilidade na cozinha.

No entanto, seu uso não é tão recomendado para outras tarefas comuns, como limpar telas, espelhos e janelas. Podem arranhar superfícies e, acima de tudo, deixar fibras e outros vestígios irritantes de celulose. O mesmo vale para pratos e tábuas de corte. Não remove completamente resíduos ou bactérias. Além disso, secar completamente um prato com isso seria um grande desperdício de recursos e dinheiro. E é que a solução mais simples é muitas vezes aquela que costuma passar despercebida. Estes são os métodos mais higiénicos e recomendados.

Métodos de secagem de pratos (ordenados do pior para o melhor)

Assim, antes de decidir e armazená-los no armário, a primeira coisa a saber é que a secagem é mais uma fase do próprio processo de limpeza e desinfeção. Tão ou mais importante do que a lavagem em si e o subsequente enxágue e que é inútil usar os melhores produtos ou as máquinas de lavar louça mais modernas se eles vão ser contaminados novamente com germes e bactérias durante a última das fases. Nem armazená-los molhados que podem proliferar certos tipos de fungos:

• Panos, toalhas e panos: Sem dúvida, a pior de todas as opções disponíveis. Também o menos recomendado e higiénico. Provavelmente, ao lado do flagelo, o elemento mais contaminado da cozinha. A última técnica que deve ser implementada e, mesmo assim, se não houver escolha a não ser usar trapos deve ter um exclusivamente para esta tarefa e lavá-lo sempre que possível. Na dúvida, melhor um novo.
• Papel de cozinha: sendo elementos descartáveis, tanto a propagação como a proliferação de bactérias são reduzidas em comparação com o tecido reutilizável, mas têm outra desvantagem. Usá-los para secar todos os pratos seria um hábito perdulário e isso sem pensar na grande quantidade de resíduos que é gerada. Também não é o melhor.
• Ao ar livre: Sim, como tem sido feito toda a vida e você só tem que dar uma olhada no armário acima da pia para perceber o motivo pelo qual ele tem grades em vez de prateleiras e é oco por baixo. A maneira mais natural de fazê-lo e também a mais econômica, mas requer espaço extra que nem sempre está disponível.
• Na máquina de lavar loiça. Quer tenha uma função de secagem ou não, é o melhor. Este ciclo disponível em modelos profissionais de máquinas de lavar louça e em modelos domésticos atinge temperaturas mais elevadas que ajudam a eliminar qualquer tipo de germe e bactéria. E se eles não têm, você só tem que terminar de lavar para abrir a porta e deixá-los secar como no método anterior, mas sem os problemas de espaços.

Produtos que ajudam a uma secagem mais eficaz de louça

E pode ser ainda mais fácil se utilizar produtos adequados e eficazes, como
a gama de lavagem de louça G2 Green
. Na
fórmula de rentabilidade para lavar artigos domésticos
, aspetos como temperatura, duração ou pressão da água são sempre tidos em conta e um pouco menos na qualidade dos detergentes e auxiliares de lavagem utilizados. Aliás, estes últimos são, sem dúvida, os grandes esquecidos de lavar pratos, copos e talheres e é mais importante do que se pensa. É um daqueles elementos que todos sabem que existe, mas pouco sabe a sua utilidade.

• Aumenta o poder de lavagem.
• Louça sempre brilhante e brilhante.
• Facilita a secagem de todos os utensílios domésticos
• Remove manchas de detergente ou marcas d’água.

Aumenta a eficiência da lavagem, evita que copos, talheres e louças saiam com manchas de água ou detergente. Tal como o sal, que no seu caso combate os problemas decorrentes do calcário em zonas de águas duras, é um produto muitas vezes subvalorizado. Mostre peças impecáveis com G2
Antifoam Crook Rinse Aid ou G2

Makbrill 2 em 1
, para quem costuma esquecer de colocar. A sua presença no compartimento correspondente depende, em grande medida, do facto de todos parecerem mais longos do que no primeiro dia.

E lembre-se, para a sua casa ou para o seu negócio, pense grande, verde limpo!