SERVICIO DE CONSULTORÍA PERSONALIZADA (INDUSTRIA AGROALIMENTARIA)
Servicios de consultoría especializada para Ia industria alimentaria
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Servicios de consultoría especializada para la industria alimentaria
En G2 Green, ofrecemos servicios de consultoría personalizada diseñados para garantizar la máxima calidad y seguridad en los procesos productivos de la industria alimentaria. Nuestro enfoque integral y detallado asegura que cada cliente reciba soluciones adaptadas a sus necesidades específicas.
Luminometría: pruebas de ATP, control preciso y análisis de puntos críticos
Utilizamos pruebas de ATP mediante hisopos de superficie para evaluar la limpieza y detectar posibles contaminaciones en sus instalaciones. Este proceso implica la liberación de ATP de células intactas, las cuales reaccionan con un reactivo en la cubeta para producir luz.
La intensidad de esta luz es proporcional a la cantidad de ATP presente y, por ende, al grado de contaminación. Los resultados se presentan en Unidades de Luz Relativas (RLU), donde un mayor número de RLU indica una mayor contaminación.
-Alérgenos. Análisis por flujo lateral con un lector portátil. Se pueden obtener resultados rápidos in situ, fáciles de obtener y cuantitativos (en ppm), válidos frente a inspecciones de Sanidad como autocontrol. En cuestión de minutos, teniendo informatizados los resultados obtenidos, se pueden tomar acciones correctivas en caso de resultados inaceptables; pudiendo monitorizar alérgenos como la soja, el gluten, el huevo, la proteína de la leche o diferentes frutos secos entre otros.
-Microbiología. Realización de análisis mediante placas de petri en distintas superficies críticas de las plantas de producción. Los resultados dependiendo del tipo de placa, los podremos tener entre 48 ó 72 horas, aportando datos microbiológicos por secciones analizadas.
-Análisis de puntos críticos y mejora de procesos. Nuestro servicio se centra en el análisis de puntos críticos dentro de sus instalaciones. Esto permite identificar áreas específicas que necesitan atención, ayudando a su departamento técnico a mejorar procesos productivos cumpliendo los requisitos sanitarios para garantizar seguridad alimentaria.
-Informe completo y acciones inmediatas. Los resultados de luminometría, alérgenos, microbiología y análisis de procesos, se trasladan a un informe global para que la empresa pueda tomar acciones inmediatas si se detectan niveles inaceptables de contaminación. Proporcionamos informes detallados que incluyen fotografías de las zonas muestreadas, ofreciendo una visión clara y precisa del estado de limpieza y posibles áreas de mejora.
-Beneficios del informe. El informe proporcionado, incluye resultados analíticos, así como información relevante para los departamentos técnicos y de calidad. Esta herramienta es esencial para la revisión y mejora de los Procedimientos Normalizados de Higiene (PNCH), ayudando en la evaluación de preoperativos y operativos en planta, lo cual es crucial para mantener altos estándares de higiene y seguridad.
Equipos de alta precisión
En G2 Green, utilizamos equipos de última tecnología para garantizar resultados precisos y confiables. Un ejemplo de ello es el luminómetro de 3M modelo LM1, reconocido por su precisión y eficiencia en la medición de ATP, asegurando un control riguroso de la higiene en sus instalaciones.
Para más detalles sobre nuestros servicios de consultoría y cómo podemos ayudar a mejorar los procesos de su empresa, por favor, contáctenos.
G2 Green: Comprometidos con la excelencia en la industria alimentaria. Think Big, Clean Green!
